シェフの無添つくりおきレビュー｜主婦が原材料を全品チェック

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「シェフの無添つくりおき」は、添加物を気にする主婦が安心して頼れる宅食サービスです。

5品の原材料を全品チェックした結果、表示上の添加物はほぼゼロ。
ただし価格・量・エリアには注意点あり。
正直に書いています。

毎日忙しくてお惣菜に頼りたいけど、体に入れるものの原材料は気になる。

そう思いながら、今回実際に注文してみました。
宅食サービスの原材料って、本当に信用できるの？ 届いたその日に、5品すべての原材料を一品ずつチェックしています。

「成分的に信用できるか」「実際どんなものが届くのか」を、原材料表示を日々チェックしている主婦の目線で包み隠さずレポートします。

①なぜシェフの無添つくりおきを選んだのか

宅食サービスはたくさんあります。
でも、私が原材料表示を見るたびに「やっぱり頼めないな」と思ってきた理由があります。

シェフの無添つくりおきを選んだのは、次の3点が決め手でした。

＋素材を生かした味付けと栄養バランスも考慮されている点も選んだ理由のひとつです。

②梱包・内容をチェック

商品が届く前に、スターターキットが届きました。

コンセプトブック・ルールブック・添加物辞典の3冊とクーポン券（期間限定でした）が入っています。

「添加物辞典」届くあたり、添加物と真剣に向き合っているサービスの姿勢が伝わってきます。

ヤマトクール便（冷蔵）で届きました。

保冷剤は入っていませんが、クール便の庫内温度で管理されているため、冷蔵状態で届きます。

項目	内容
配送方法	ヤマトクール便（冷蔵）
保冷剤	なし（クール便の庫内温度で管理）
箱のサイズ	思ったよりコンパクト。約30×36×8.5cm（縦×横×高さ）冷蔵庫にはそのままだと入れにくいサイズのため、開封して中の容器を取り出して収納がおすすめ。
梱包の状態	仕切りなしで5品がきれいに収まっている
トレーサイズ	主菜と副菜でトレーのサイズが異なる（主菜が大きめ）
消費期限	届いた日から4日以内（冷蔵保存）

容器の素材についても確認しました。

トレーには有害物質であるBPA（ビスフェノールA）が使用されていません。

食品を温める容器からの成分移行が気になる方にとって、地味だけど大事なポイントだと思います。

③5品の原材料を全部チェック

添加物の名前を見ても、何が問題なのかわからない。
そんな方のために、気にしたいポイントに絞って
確認していきます。

チェックの視点は「保存料・化学調味料・着色料・人工甘味料・増粘剤が入っているか」です。

【💡原材料表示の読み方ポイント💡】

「／」より前が食品原材料、「／」より後ろが食品添加物です。
シェフの無添つくりおきのパッケージに「／」がほぼない= 添加物がほぼない、ということ。

①豚肉と野菜のうま煮

原材料：豚ロース（国産）・白菜・玉葱・ぶなしめじ・人参・濃口醤油・醸造調味料（料理酒）・わらび粉・きび糖・なたね油・穀物酢・オイスターソース・ごま油・生姜・にんにく・だし粉末、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）

チェック項目	判定	コメント
保存料	なし	記載なし。◎
化学調味料	なし	「調味料（アミノ酸等）」の表記なし。きび糖・だし粉末で旨みを出している
着色料・人工甘味料・増粘剤	なし	記載なし。◎
国産食材	○	豚ロースが国産と明記

👀チェック結果：合格

気になるとすれば「醸造調味料」の中身。
ただしこれは発酵系の天然調味料であることが多く、化学調味料とは別物です。
国産豚肉を使っているのも安心ポイント。

②ふわ揚げ白身魚の野菜あんかけ

原材料：赤魚の唐揚げ（下処理済み赤魚（アメリカ産）・醸造調味料（料理酒）・水）・片栗粉・なたね油・並塩・胡椒・玉葱・人参・ピーマン・ぶなしめじ・八方出汁・片栗粉・生姜・みりん・粉末だし、（一部に小麦・大豆を含む）

チェック項目	判定	コメント
保存料	なし	記載なし。◎
化学調味料	なし	八方出汁・粉末だし・醸造調味料で旨みを構成。「アミノ酸等」なし
着色料・人工甘味料・増粘剤	なし	記載なし。◎
赤魚の産地	△	アメリカ産。国産ではないが、赤魚は北太平洋周辺由来のものも多く、一般的な流通魚のひとつです。

👀チェック結果：合格

「八方出汁」はだし・醤油・みりんを合わせた万能調味ベースで、和食の味つくりによく使われます。
化学調味料に頼らず、だしのうま味を生かした構成です。

③彩りバジルポテトのチーズのせ

原材料：じゃが芋（国産）・枝豆・赤ピーマン・ナチュラルチーズ・ジェノベーゼソース・生クリーム・オリーブ油・並塩・胡椒（一部に乳成分・大豆を含む）

チェック項目	判定	コメント
保存料	なし	記載なし。◎
化学調味料	なし	ジェノベーゼソースにチーズ・バジル・オリーブ油など天然素材のみ
着色料・人工甘味料・増粘剤	なし	記載なし。赤ピーマンの自然な色素
ナチュラルチーズ	○	プロセスチーズ（乳化剤添加）ではなく、ナチュラルチーズを使用
国産食材	○	じゃが芋が国産と明記

👀チェック結果：合格

ナチュラルチーズを使用している点に注目。
市販のチーズ加工品によく入っている「乳化剤」が含まれていません。
副菜でここまでこだわっているのは驚きました。

④鶏ごぼう

原材料：鶏肉（国産）・牛蒡・こんにゃく・八方出汁・みりん・醸造調味料（料理酒）・きび糖・ごま・なたね油・生姜・粉末だし／水酸化Ca、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む）

チェック項目	判定	コメント
保存料	なし	記載なし。◎
水酸化Ca	○	石灰由来の凝固剤。こんにゃく製造に不可欠で、古くから使われてきた添加物
化学調味料	なし	「アミノ酸等」なし。八方出汁・粉末だし・醸造調味料で旨み設計
着色料・人工甘味料・増粘剤	なし	記載なし。◎
国産食材	○	鶏肉が国産と明記

👀チェック結果：合格（水酸化Caは製造する上で不可欠なもの）

「／」のあとに添加物表示があるのはこの品だけ。
初見では「あ、添加物入ってる」と思いますが、水酸化Caはこんにゃくを固めるために必要な成分です。

このサービスが公開している「使用する２種類の添加物」のひとつで、理由も明示されています。

⑤白菜と昆布のあっさり煮

原材料：白菜（国産）・舞茸・人参・みりん・薄口醤油・刻み昆布・八方出汁・粉末だし（一部に小麦・大豆を含む）

チェック項目	判定	コメント
保存料・着色料・人工甘味料・増粘剤	なし	記載なし。◎
化学調味料	なし	昆布・粉末だし・八方出汁のみ。「アミノ酸等」なし
国産食材	○	白菜が国産と明記

👀チェック結果：合格

刻み昆布で旨みを追加。みりん・醤油・八方出汁で仕上げるだけ。
これは家で自分で作るのと変わらない原材料構成です。

④全品チェックして感じた正直な評価

正直、ここまでシンプルな原材料構成は予想以上でした。

「無添加」を謳う商品でも、増粘剤や乳化剤が紛れ込んでいることがあります。

今回チェックした5品にはそれがありません。

特に印象的だったのは、「調味料（アミノ酸等）」がどの品にも使われていないこと。

一般的な宅食弁当にはほぼ入っているこの成分がないということは、旨みを素材と出汁だけで作っているということですよね。

気になった点を正直に書くと：

• 赤魚がアメリカ産（国産食材にこだわる方は注意）
• 「醸造調味料」の内容は商品によって異なるため、詳細が気になる場合は問い合わせが必要です。
  

⑤量・価格・消費期限は実際どうか

プランと価格

	食卓サポートプラン	食卓おまかせプラン
内容	主菜2＋副菜3（5品）	主菜3＋副菜6（9品）
想定人数・食数	大人2名＋子1名・2日分	大人2名＋子2名・3日分
通常価格（商品代）	4,838円	12,990円
送料	990円	990円
合計（送料込み）	5,828円	13,980円
初回価格（送料無料・税込）	3,218円	9,980円
1食あたりの目安（送料込み）	約971円	約1,165円

※価格は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

消費期限について

届いた日から4日以内（冷蔵保存）。

保存料なしでこの日持ちを実現しているのは、窒素充填と急速冷却の技術によるものです。

食べきれない場合は、一部メニューを除き冷凍保存も可能です。

量について

食卓サポートプランで大人2人＋子ども1人の2日分という想定です。

実際に届いた量を見て、正直『思ったより少ないかな』と感じました。
食べる量が多めの方や家族が多い場合はおまかせプランの方が安心だと思います。

ただ副菜はご飯との相性がよく、この量感が逆に食べすぎ防止になっていいのかもと感じました。

⑥こんな人に合う・合わない

こんな人に合います

• 原材料・添加物を確認してから買い物している
• 化学調味料なしの食事を子どもに食べさせたい
• 忙しい日でも子どもに栄養のあるものを食べさせたい
• キャリーオーバーを含めた「本物の無添加」を求めている
• 産地・製造過程の透明性を重視している

こんな人には向かないかも

• 濃い味・しっかりした味付けが好きな人
• とにかく食費を抑えたい人
• 配送エリア外の地域に住んでいる方

疲れた日も、作れない日も、原材料を確認したうえで頼れる宅食がある。
それだけで、食卓へのプレッシャーがだいぶ変わります😌

⑦実食レビューは次の記事で

今回は梱包・原材料チェックまでのレポートです。

原材料を確認したうえで、安心して頼める宅食を探している方に届いてほしい記事でした。

実際に温めて食べた感想・写真付きレビューは次の記事で公開予定です。

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