マヨネーズの添加物、原材料表示で何を見る？無添加おすすめ商品も紹介

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マヨネーズを買うとき、裏面の原材料表示を見て「これって何が入っているんだろう？」と気になったことはありませんか？

調味料（アミノ酸）、増粘剤…… 知らない名前が並んでいると、なんとなく不安になりますよね。

かといって、完全無添加にこだわろうとすると「どこで買えばいいの？」「値段が高すぎる？」と、別の壁が出てきたり。

食にこだわり始めて8年。
わが家の食卓でもマヨネーズは欠かせない調味料のひとつで、原材料表示を何度も見比べてきました。

この記事では、マヨネーズによく含まれる添加物の種類と、原材料表示で「ここだけ見ればいい」というポイントをお伝えします。

完全無添加でなくても選べる現実的な基準と、スーパーやカルディで実際に手に入る商品もご紹介します。

「毎日使うものだから、少しでも安心できるものを選びたい」という方の参考になれば嬉しいです✨

マヨネーズに添加物が入っているって本当？

結論から言うと、市販のマヨネーズには添加物が含まれているものが多いです。

ただ、ひとくちに「添加物」と言っても種類はさまざま。
何が入っているかを知るだけで、選び方がぐっとラクになります。

マヨネーズに使われることが多い添加物には、主に次の3つがあります。

「子どもに食べさせても大丈夫？」 「妊娠中だから気をつけたい」

そういった不安を持つ方が多いのも、よくわかります。
ただ、これらの添加物は食品衛生法の基準内で使用されているもの。

「入っているから全部NG」ではなく「毎日続けるものとして気になるかどうか」を基準に考えるのが、私のスタンスです。

原材料表示の読み方は？（ここだけ見ればOK）

マヨネーズの裏面を見るとき、最初から全部読もうとしなくて大丈夫です。
チェックするのは、次の2か所だけ。

① 原材料の並び順を見る

食品表示のルールで、原材料は「使用量が多い順」に並べることが決まっています。
つまり、最初に書いてあるものほどたくさん入っているということ。

「食用植物油脂、卵、醸造酢…」から始まっていれば、基本的な材料がメインです。
一方で、最初のほうに聞き慣れない名前が並んでいるときは、少し立ち止まって確認してみてください。

② 「／」より後ろを確認する

食品添加物は原材料の後ろに「／」で区切って表示されます。
この「／」以降に書いてあるものが、いわゆる添加物です。

「／調味料（アミノ酸等）」「／増粘剤（加工デンプン）」のように書いてあれば、それが使われているということ。
「／」より後ろが何もない、または少ないものが、添加物の少ないマヨネーズです。

この二つを確認するだけで、売り場でもパッと判断できるようになりますよ☺️

添加物が少ないマヨネーズはある？基準の考え方

「無添加マヨネーズを使いたいけれど、完全無添加じゃないとダメ？」

そう思って選択肢を絞りすぎると、かえって続けにくくなることがあります。
私が8年間続けてきて感じるのは、「完璧にゼロにしなくてもいい」ということ😌

添加物が少ないマヨネーズを選ぶ目安として、私が意識しているのはこんな基準です👇

「完全無添加」という表示がなくても、原材料表示でこの3つを確認してみてください。
「食用植物油脂・卵・醸造酢・食塩・砂糖・香辛料」だけのシンプルな構成なら、安心して選べます。

スーパー・カルディで買える？無添加マヨネーズ

無添加マヨネーズは、自然食品のお店やオンライン通販でなければ買えないと思っていませんか？

実は、スーパーや身近な雑貨店でも手に入るものがあります。
わが家で実際に使っている商品と、原材料表示を確認してよかった商品をあわせてご紹介しますね。

松田のマヨネーズ（甘口・辛口）

原材料：食用なたね油（国内製造）（遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別）、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ

添加物の表示は一切なし。
「／」より後ろに何も書いていないのが、原材料表示を見ると一目でわかります。

有精卵とりんご酢を使った、昔ながらの製法のマヨネーズです。
甘口と辛口の2種類があり、甘辛の違いはマスタードの量。

２種類を比べると辛口の方が辛味を感じますが、唐辛子のようなピリピリした辛さではありません。
後味にキリッと引き締まった感を感じます。
甘口の方は、マイルドで優しいコクがあります。

⚠️ 蜂蜜が入っているため、1才未満の乳児には与えないでください。

創健社 マヨネーズ

原材料：食用植物油脂（なたね油・べに花油）（国内製造）、卵黄（鶏卵・国産）、醸造酢、さとうきび、砂糖（てんさい）、食塩、香辛料、（一部に卵・りんごを含む）

こちらも添加物なし。
国産鶏卵の卵黄を使ったシンプルな構成で、原材料表示を見ると「／」より後ろに何も書いていません。

クセが少なくあっさりした味わいで、サラダやサンドイッチにも使いやすいです。
無添加マヨネーズを初めて試してみる方にも選びやすい一本です。

確認してよかった商品

原材料表示をもとに、シンプルな構成だと感じた商品もあわせてご紹介します。
購入前には、お手元の商品の原材料表示を必ずご確認ください。

ムソー 平飼い鶏の有精卵マヨネーズ

原材料：なたね油（国内製造）、卵、りんご酢、果実酢、砂糖、食塩、香辛料

平飼い鶏の有精卵を使い、添加物なしのシンプルな原材料で作られた一本。
自然食品店や通販で手に入ります。

すっきりと軽やかなフルーティーさがあると評判です。
サラダや和え物を、あっさりと上品に仕上げたい時におすすめの一本です。

無印良品 マヨネーズ（200g）

原材料：食用植物油脂（国内製造）、卵、醸造酢（りんご酢・果実酢）、砂糖、食塩、マスタード、（一部に卵・りんごを含む）

化学調味料不使用で、醸造酢にりんごと果実酢を使ったまろやかな酸味が特徴です。
無印良品の店舗で手軽に購入できるのも魅力のひとつ。

余計な重さがなく、お酢の爽やかさが引き立つ、すっきり上品なプレーン味といった口コミを見かけます。
自家製タルタルソースや和え物のベースにも使えそうです。

近くに無印良品がある方にはとくに選びやすい商品です。

よくある質問

「どれにしようか迷ったら、まず松田のマヨネーズ甘口から試してみてください。」

添加物なし・蜂蜜入りのまろやかな味わいで、わが家でも長く続けている一本です。
スーパーで見つからなければ、楽天でまとめ買いするのがいちばんスムーズです☺️

マヨネーズは毎日のように使う調味料だからこそ、原材料表示を一度だけでも確認してみる価値があると思っています。

完璧に無添加じゃなくてもいい。
「気になる添加物が入っていないもの」を、自分なりの基準で選べるようになるだけで、食卓への向き合い方が少し変わります。

できることから、無理なく続けていただけたら嬉しいです🕊️